ไผ่หวาน เป็นพืชไผ่ที่ทนต่อสภาพแวดล้อมได้ดี สามารถเจริญเติบโตได้ดีในดินที่ระบายน้ำได้ง่าย ได้แก่ ดินร่วนปนทรายหรือดินทราย ที่สำคัญไผ่หวานยังเป็นไผ่ที่ให้หน่อในปริมาณมาก โดยเกษตรกรจะนิยมปลูกไผ่หวานไว้เพื่อบริโภคหน่อและส่งจำหน่ายไปยังท้องตลาด เพราะหน่อของไผ่หวานมีรสชาติหอมหวาน ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคในการนำไปใช้เป็นวัตถุดิบในการทำอาหาร
