“กุ้งแม่น้ำ” กุ้งตัวโตที่ใช้ชีวิตและเติบโตอยู่ในน้ำจืดหรือน้ำกร่อย พบปริมาณจำนวนมากในน่านน้ำของประเทศไทย เนื้อให้รสชาติหวานมันอร่อย นิยมนำไปใช้เป็นวัตถุดิบในการปรุงรสเป็นเมนูอาหารต่างๆด้วยความที่มีเนื้อรสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์ กุ้งมีขนาดโต เนื้อแน่น ทำให้กุ้งแม่น้ำมีราคาแพงเป็นอย่างมาก สามารถขายได้กิโลกรัมล่ะ 400-1400 บาทเลยทีเดียว แต่เดิมนั้นมีการจับกุ้งแม่น้ำกันมากในบริเวณแม่น้ำที่มีน้ำจืดและน้ำกร่อย จนปริมาณกุ้งลดน้อยลง เกษตรกรบางรายจึงหันมาเลี้ยงกุ้งแม่น้ำในบ่อกันเองแทน นอกจากจะสามารถควบคุมปริมาณและการให้อาหารได้แล้ว หากเลี้ยงได้ปริมาณมากยังสามารถคำนวณกำไรและขาดทุนก่อนนำไปขายได้
