ลดขยะอาหาร

มหาวิทยาลัยขอนแก่น จับมือ โลตัส นำอาหารส่วนเกินจากโลตัส 30 สาขาในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ บริจาคให้กับเกษตรกรในเครือข่ายของมหาวิทยาลัยขอนแก่นเพื่อนำไปใช้เป็นอาหารในการเพาะเลี้ยงแมลงโปรตีน