รู้หรือไม่

“รากสามสิบ” สมุนไพรชื่อดัง มากสรรพคุณ ปัจจุบันนิยมใช้สารสกัดจาก”รากสามสิบ”กันอย่างกว้างขวางทั้งในไทยและต่างประเทศ

มะอึก จัดเป็นพืชผักสมุนไพรพื้นบ้านที่เติบโตได้ดีในเขตร้อนชื้น นิยมนำผลสุกและผลดิบมาประกอบอาหาร ชูรสเปรี้ยวให้แก่เมนูต่าง ๆ โดยเฉพาะน้ำพริก เครื่องจิ้มต่างๆ ใช้แทนมะนาวหรือมะขามได้เป็นอย่างดี เพราะมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ในแถบอเมริกาใต้นิยมนำผลมะอึกมาทำเป็นเครื่องดื่มประเภทน้ำมะอึกคั้นให้ความสดชื่น นอกจากนี้ทั้งใบ ราก เมล็ดและลูกมะอึก สามารถนำมาใช้ประโยชน์ในทางสมุนไพรยา

รู้หรือไม่ว่า “กระชาย” ถูกขนานนามให้เป็น โสมแห่งเมืองสยาม ด้วยสรรพคุณที่ไม่ด้อยไปกว่าโสมเกาหลีแม้แต่น้อย… กระชายถือเป็น 1 ใน 5 สมุนไพรที่กระทรวงสาธารสุขได้ส่งเสริมเพื่อนำมาใช้ในตำรับยาแผนโบราณ จึงทำให้ได้รับความนิยม ทั้งรับประทานสดและนำไปแปรรูป เป็น เครื่องดื่ม ยาน้ำ ยาเม็ด หรือแม้กระทั่งนำไปทำเป็นอาหารเสริมผสมกับกาแฟกัน ทำให้ตลาดต้องการซื้อหา กระชาย กันมากขึ้น

รู้จัก..ต้นคราม ไม่ใช่เพียงสีย้อม แต่สรรพคุณในแง่ของสมุนไพรของต้นไม้ชนิดนี้ก็มีไม้น้อยเลย

หากพูดถึงสัตว์เศรษฐกิจแล้ว นกนางแอ่นก็คงจะเป็นสัตว์อีกชนิดหนึ่งที่ทุกคนนึกถึงกันเพราะสัตว์เศรษฐกิจอันดับต้นๆของไทยที่สร้างรายได้อย่างมหาศาลนั้นก็คงจะหนีไม่พ้นเจ้านกนางแอ่น ที่ทำเงินเข้าประเทศได้มากที่สุดในตลอดหลายปีที่ผ่านมา นับได้ว่ารังนกนางแอ่นนั้นเป็นที่ต้องการในต่างประเทศเป็นอย่างมาก

“เฉียงพร้านางแอ” อีกหนึ่งไม้ยืนต้นที่คนส่วนใหญ่แทบจะไม่เคยได้ยินชื่อ และยิ่งต้นไม้ชนิดนี้มีชื่อหลายชื่อยิ่งอาจจะทำให้หลายคนสับสนกันได้ ซึ่ง”เฉียงพร้านางแอ”ประโยชน์มากมาย เราสามารถนำส่วนต่างๆ ของต้นเฉียงพร้านางแอ มาใช้ประโยชน์ได้หลายด้าน

กุ้งการ์ตูน  ไม่ใช่ปลาการ์ตูน เป็นสัตว์น้ำสวยงามที่ได้รับความนิยมจากนักสะสมสัตว์น้ำทะเลสวยงามในการนำมาเลี้ยงในตู้ เพราะสีสันที่โดดเด่นสะดุดตา เป็นหนึ่งในสัตว์ทะเลที่ไม่มีกระดูกที่ได้รับการยอมรับว่าสวยที่สุดในโลก จนถูกตั้งชื่อว่า “กุ้งสีสวย”

ในการเลี้ยงไก่ที่จะให้ได้ผลผลิตดีนั้น มีสิ่งที่จะต้องคำนึงถึงอย่างหนึ่งและเป็นสิ่งสำคัญที่มองข้ามไม่ได้ นั่นคือ โรงเรือนหรือเล้าไก่ ต้องมีโรงเรือนหรือเล้าให้ไก่นอน มีหลังคากันแดดกันฝนได้

“กุ้งแม่น้ำ” กุ้งตัวโตที่ใช้ชีวิตและเติบโตอยู่ในน้ำจืดหรือน้ำกร่อย พบปริมาณจำนวนมากในน่านน้ำของประเทศไทย เนื้อให้รสชาติหวานมันอร่อย นิยมนำไปใช้เป็นวัตถุดิบในการปรุงรสเป็นเมนูอาหารต่างๆด้วยความที่มีเนื้อรสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์ กุ้งมีขนาดโต เนื้อแน่น ทำให้กุ้งแม่น้ำมีราคาแพงเป็นอย่างมาก สามารถขายได้กิโลกรัมล่ะ 400-1400 บาทเลยทีเดียว แต่เดิมนั้นมีการจับกุ้งแม่น้ำกันมากในบริเวณแม่น้ำที่มีน้ำจืดและน้ำกร่อย จนปริมาณกุ้งลดน้อยลง เกษตรกรบางรายจึงหันมาเลี้ยงกุ้งแม่น้ำในบ่อกันเองแทน นอกจากจะสามารถควบคุมปริมาณและการให้อาหารได้แล้ว หากเลี้ยงได้ปริมาณมากยังสามารถคำนวณกำไรและขาดทุนก่อนนำไปขายได้

“หอยแครง” กับ “หอยคราง” นอกจากชื่อที่คล้องจองคล้ายกันแล้ว ยังมีรูปร่างหน้าตาเหมือนกันจนแทบแยกไม่ออก แต่อย่างไรก็ตาม ถึงแม้จะคล้ายกันแค่ไหน ก็มีวิธีแยก ‘หอยแครง’ กับ ‘หอยคราง’ ว่าต่างกันอย่างไร..มาดูกัน

รู้จัก..ต้นพันธุ์กล้วยนาก พันธุ์ยักษ์ จากการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ ที่มีคุณสมบัติที่โดดเด่นของพันธุ์พืช คือ เปลือกกล้วยสีออกสีนาก คือสีอมแดงค่อนข้างคล้ำ เนื้อผลสุกมีรสชาติคล้ายกล้วยหอม อมเปรี้ยวเล็กน้อย บรรจุในถุงขนาดไม่น้อยกว่า 3×6 นิ้ว ความสูงต้นไม่ต่ำกว่า 15 เซนติเมตร

ปลาซิวเป็นปลาน้ำจืดเศรษฐกิจที่มีตลาดรองรับทั้งไทยและตลาดต่างประเทศ  ด้วยความหลากหลายทางสายพันธุ์ที่พบในประเทศไทยมากกว่า 20 สกุล ทำให้พบเห็นความหลากหลายทางชีวภาพของปลาชนิดนี้ บางชนิดนิยมนำมาปรุงเป็นอาหาร แต่บางชนิดมีความงามของสีสันจนถูกนำไปเลี้ยงเป็นปลาตู้ที่สวยงาม จนตลาดต่างประเทศให้ความสนใจอย่างมาก และที่รับความนิยมสูงสุด คือปลาซิวข้างขวานใหญ่และปลาซิวข้างขวานเล็กซึ่งเป็นปลาหายากจนเกือบจะสูญพันธุ์ ทำให้เกิดเป็นธุรกิจที่สร้างรายได้อย่างงามและมีมูลค่าการส่งออกสูง