พืชเศรษฐกิจ

“ข่าแดง” หรือบางครั้งเราก็จะเรียกว่าข่าอ่อน […]

“ถั่วหรั่ง” พืชตระกูลถั่วที่เป็นพืชเศรษฐกิจ […]

แม้ปัจจุบันจะพบการปลูก อ้อยดำ ค่อนข้างน้อยเพราะให้ผลผลิตต่อไร่ต่ำกว่าอ้อยคั้นน้ำมาก อีกทั้งยังมีตลาดที่รองรับผลผลิตค่อนข้างน้อย แต่มีเกษตรกรบางรายที่เห็นคุณค่าทางยาของอ้อยชนิดนี้และนำมาแปรรูปเป็นน้ำอ้อยสมุนไพร ที่สามารถเพิ่มมูลค่าของผลผลิตได้อย่างดี เพราะตลาดในวันนี้มีกลุ่มลูกค้าจำนวนมากที่ให้ความสำคัญกับเรื่องสุขภาพ และอ้อยดำก็มีสรรพคุณทางยาที่น่าสนใจไม่น้อยทำให้ผลิตภัณฑ์แปรรูปยังเป็นที่ต้องการของตลาด หากเราสามารถสร้างจุดขายที่ชัดเจนได้

มันฝรั่ง หรือ มันอาลู มีชื่อเรียกภาษาอังกฤษว่า White potato เป็นพืชตระกูลเดียวกับพริก และมะเขือ แต่เป็นพืชเพียงชนิดเดียวของตระกูลนี้ที่ใช้ประโยชน์จากส่วนหัวใต้ดินเป็นอาหารของคนและสัตว์ รวมถึงเชื้อราและแบคทีเรียต่างๆ จึงทำให้กลายเป็นพืชเศรษฐกิจที่มีการเติบโตอย่างรวดเร็วและมีความต้องการผลผลิตเป็นจำนวนมาก