ผลไม้

“มะกอก” พืชเศรษฐกิจท้องถิ่น ที่สร้างรายได้เงียบๆ ให้กับทั้งเกษตรกรผู้ปลูกและแม่ค้าที่นำผลมะกอก ไปแปรรูปขายเป็นอาหารว่าง ทานเล่นได้หลายชนิด ทั้งมะกอกดอง แช่อิ่ม เชื่อม หรือ กินผลสด ซึ่งขายดีแบบเงียบๆ มานานหลายสิบปีแล้ว เพราะรสชาติถูกลิ้นคนไทย

ส้มซ่า มีผลขนาดใหญ่กว่ามะกรูด เปลือกหนา ผิวขรุขระ สีเขียวเข้ม เมื่อสุกงอมเป็นสีเหลือง สามารถปลูกได้ง่ายในดินทุกชนิด ทนได้ทุกสภาพอากาศ ชอบความชุ่มชื้น นิยมขยายพันธุ์ด้วยวิธีตอนกิ่ง เพราะให้ผลผลิตได้ทันใจ ใช้เวลาไม่ถึงปีก็เก็บเกี่ยวผลผลิตได้ ปัจจุบัน เริ่มมีคนนิยมตามหาส้มซ่า เพื่อมาลองรับประทาน มาทำอาหารหรือนำต้นพันธุ์เพื่อปลูก ทำให้ตอนนี้ ผล กิ่งพันธุ์ หรือต้นกล้าพันธุ์ มีราคาดีขึ้นมาอย่างมาก.. ส้มซ่า ในวันนี้จึงเป็นโอกาสดีที่ไม่ควรมองข้าม สำหรับเกษตรกรที่สนใจพืชพันธุ์หายากที่ทำตลาดและอนุรักษ์พันธุ์พืชเหล่านี้ไว้

“แตงไทย” พืชใช้น้ำน้อย อีกหนึ่งทางเลือกที่คุ้มค่า เพราะมีผลตอบแทนที่ดี มีตลาดรับซื้อแน่นอน ใช้เวลาเพียง 2 เดือนก็เก็บเกี่ยวได้เงินเข้ากระเป๋าทันที

กระท้อน เป็นหนึ่งในผลไม้ เพียงไม่กี่ชนิดที่นำไปแปรรูป เป็นอาหารคาวหวานของว่างทานเล่นหรือเครื่องดื่มอีกหลายชนิด เช่น กระท้อนทรงเครื่อง ตำหรือยำกระท้อน จะทำเป็นของหวานอย่างลอยแก้ว แช่อิ่ม หรือแยม กระท้อนทำได้ทั้งหมด จากจุดแข็งนี้ทำให้ราคาผลผลิตของเกษตรกรผู้ปลูกกระท้อนนั้นค่อนข้างมั่นคง คุ้มค่า ได้ราคาดี มีน้อยครั้งที่จะเจอปัญหาราคาตกต่ำ เพราะกระท้อนนั้นแปรรูปได้มากมายจริงๆ

“หว้า” ไม้ผลมีอนาคต ปัจจุบัน ต้นหว้า ถูกขึ้นบัญชีให้เป็นไม้หายาก และมีมูลค่าทางเศรษฐกิจ จำเป็นต่อการอนุรักษ์ไว้หาก เกษตรกรปลูกตามเงื่อนไขธนาคาร ก็สามารถใช้ต้นไม้นี้ค้ำประกันเงินกู้จากธนาคารได้ เชื่อแน่ว่าจากนี้ไปจะต้องมีการปลูกต้นหว้าในจำนวนมากขึ้นกว่าในอดีตอีกมาก เพราะเป็นการปลูกอย่างมีเป้าหมาย

มะปราง ผลไม้สีเหลืองนวลจางๆ ดูแลง่าย ราคาไม่ตก

หากพูดถึงผลไม้ที่มีรสชาติหวานอร่อย และดูภายนอกคล้ายคลึงกับขนุนแล้ว หลายๆคนก็คงจะนึกถึงผลไม้ตระกูลเดียวกับขนุนอย่างจำปาดะ… “จำปาดะ” ผลไม้เนื้อเหลืองจากเมืองใต้… มาทำความรู้จักกัน

ทุเรียน ราชาแห่งผลไม้ เกษตรกรคนไหนก็อยากปลูก.. เปิดเคล็ดลับมือใหม่ ปลูกทุเรียนให้ได้ผล

“ชมพู่น้ำดอกไม้” จัดเป็นชมพู่พันธุ์ดั้งเดิม มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ถิ่นกำเนิดของชมพู่น้ำดอกไม้นั้นยังไม่ทราบที่มาอย่างชัดเจน แต่พบได้ทั่วไปทั้งในประเทศอินเดีย มาเลเซีย และรัฐฟลอริด้าและแคลิฟอร์เนียในประเทศสหรัฐอเมริกา โดยส่วนใหญ่ปลูกเพื่อใช้ประโยชน์เป็นร่มเงาให้แก่บ้านเรือน ส่วนของผลสามารถนำมารับประทานได้ ในส่วนของลำต้นก็ยังนำไปแปรรูปเป็นของใช้ในบ้าน

เมล่อน เป็นผลไม้ประเภทแตงชนิดหนึ่ง มีลวดลายบนพื้นผิวคล้ายตาข่ายแห ลายเส้นจะนูนขึ้นมาจากผิวเปลือกอย่างชัดเจน มีรสชาติหวาน กรอบ สีของเนื้อเมล่อนมีสีส้มหรือเหลือง ตามชนิดพันธุ์ มีทั้งตาข่ายส้ม ตาข่ายเขียว นับว่าเป็นผลไม้เกรดพรีเมี่ยมและหลังจากให้ผลผลิตแล้วสามารถเก็บเกี่ยวต่อเนื่องได้อีกหลายปี

“ส้มโอทับทิมสยาม” เป็นผลไม้ที่มีเนื้อผลหวานกรอบ อร่อย ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของคนไทยและชาวต่างชาติ จนเป็นผลไม้ที่ขึ้นชื่อเรื่องคุณภาพจากประเทศไทยและยังสามารถส่งออกไปต่างประเทศ สร้างรายได้เข้าประเทศได้เป็นจำนวนมาก ทำให้เพื่อน ๆ เกษตรกรมีรายได้อย่างเต็มที่