ปลาน้ำจืด

“สัตว์น้ำจืด” ถือเป็นสิ่งมีชีวิตที่สำคัญต่อมวลมนุษย์ สภาพเศรษฐกิจอย่างที่สุด แต่ถึงกระนั้นก็มีโอกาสสูญพันธุ์ได้หากไม่ศึกษาถึงความสำคัญ และเรียนรู้ในการนำไปใช้ประโยชน์อย่างเหมาะสม …รู้จัก “ปลาน้ำจืด”สัตว์เศรษฐกิจที่นิยมเลี้ยงเพื่อค้าขาย

ปลาไน เป็นหนึ่งในปลาน้ำจืด อาศัยในแหล่งน้ำที่มีโคลน ไม่ชอบน้ำเย็น ชอบอยู่ในน้ำที่นิ่งและมีสีขุ่น เช่นหนองน้ำ แม้น้ำ คลองและบึงน้ำ สามารถทนทานต่อสภาพอากาศได้ดี ปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมได้ง่าย เป็นปลาที่เนื้อแน่น รสชาติดี จึงนิยมนำมาประกอบอาหาร จนเป็นที่ต้องการของตลาดทั้งในและต่างประเทศ

ปลาบู่ เป็นปลาน้ำจืดที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นสัตว์เศรษฐกิจ เพราะเป็นสินค้าส่งออกที่ทำรายได้จากต่างประเทศเข้ามาในไทยปีละหลายสิบล้านบาท ประเทศผู้นำเข้าปลาบู่จากบ้านเรารายใหญ่ คือประเทศในแถบเอเชีย เช่นสิงคโปร์มาเลเซีย และฮ่องกง โดยอัตราการส่งออกมีปริมาณที่สูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง

“ปลาไหล” เป็นปลาน้ำจืดที่สามารถพบเจอได้ตามทุ่งนารวมทั้งในแอ่งน้ำจืดต่างๆ แต่ที่นิยมนำมาบริโภคกันนั้นก็คงจะหนีไม่พ้นปลาไหลนา เพราะคนส่วนใหญ่คิดว่าปลาไหลที่ได้จากธรรมชาติในท้องนานั้นจะเป็นปลาไหลเนื้อดีเพราะกินอาหารสัตว์เล็กตามไร่นา และเมื่อมีการบริโภคปลาไหลกันมากขึ้นทั้งในและต่างประเทศ จึงทำให้มีการเลี้ยงปลาไหลเพื่อขายกันมากขึ้น แต่ถึงอย่างไรแล้วปลาไหลนาจากธรรมชาติก็ยังมีราคาสูงกว่าปลาไหลที่เลี้ยงตามบ่อ โดยมีราคากิโลกรัมละ 100-250 บาท ทำให้เกษตรกรบางกลุ่มนิยมจับปลาไหลมาขายมากกว่าจะเลี้ยงเป็นบ่อ

“ปลาคัง” ปลาอีกชนิดที่ร้านอาหารต้องการ ใช้เวลาเลี้ยงประมาณ 18-30 เดือน เราก็จะได้ปลาในขนาดที่ตลาดต้องการ ยิ่งปลาตัวใหญ่ก็ขายได้ราคาดี เพราะเนื้อเยอะก้างน้อย โดยขนาด 2 กิโลกรัมคือขนาดที่เล็กที่สุดที่ตลาดต้องการ

รู้จัก..การเลี้ยงปลาด้วย “แพลงก์ตอน” และประโยชน์ของการเลี้ยงปลาแบบพอเพียง