การเพาะเห็ด เป็นอาชีพ เป็นหนึ่งในอาชีพในฝันของคนทำงานที่อยากจะผันตัวมาเป็นเกษตรกร โดยในปัจจุบันผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพหันมาบริโภคเห็ดต่างๆ มากขึ้น รวมทั้งมีการนำเห็ดไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ แทนเนื้อสัตว์ แต่การที่จะเพาะเห็ดให้มีผลผลิตขายได้ตลอดทั้งปี มีขนาดและคุณภาพที่ตลาดต้องการนั้นเป็นเรื่องที่ต้องใส่ใจรายละเอียดอย่างมาก เกษตรกรหลายรายหันมาผลิตเห็ดเป็นอาชีพเสริมเพราะมีรายได้ดี โดยเฉพาะเห็ดที่เป็นที่ต้องการของตลาด
