รู้หรือไม่…‘ข้าวยีสต์แดง’ ควรทำความเข้าใจสรรพคุณก่อน ใครควรกินและใครไม่ควรกิน!

ข้าวยีสต์แดง หรือภาษาอังกฤษเรียกว่า Red yeast rice คือ อาหารพื้นเมืองของชาวจีน ที่นำเม็ดข้าวมาผ่านกระบวนการหมักกับยีสต์รา Monascus purpureus ซึ่งเป็นยีสต์ที่มีสีแดง จึงทำให้ข้าวกลายเป็นสีแดงไปด้วย

nantnaphat

1 เม.ย. 2024

ญี่ปุ่นตรวจโรงงานโคบายาชิอีกแห่ง ปมอาหารเสริม ‘ข้าวยีสต์แดง’ เอี่ยวดับ 5 ศพ

กระทรวงสาธารณสุขของญี่ปุ่นและหน่วยงานท้องถิ่น ลงพื้นที่ตรวจสอบโรงงานของโคบายาชิ ฟาร์มาซูติคอล บริษัทยาสัญชาติญี่ปุ่น ในจังหวัดวากายามะ เพื่อตรวจหาสาเหตุเบื้องหลังที่แท้จริงของปัญหาสุขภาพที่เชื่อมโยงกับผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่มีส่วนผสมของข้าวยีสต์แดง หรือเบนิโคจิ (beni-koji)

nantnaphat

1 เม.ย. 2024