“อมก๋อย โมเดล” เป็นหนึ่งในเครื่องมือสำคัญที่ “กระทรวงพาณิชย์” นำมาใช้ดูแล “สินค้าเกษตร” ในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา โดย “วิธีการดำเนินการ” กรมการค้าภายในจะเข้าไป “เชื่อมโยง” ผู้ซื้อและผู้ขาย ให้มาเจอกัน และส่วนใหญ่จะเป็นการซื้อในราคา “นำตลาด” เพื่อเป็น “แรงดัน” ให้ราคาตลาดในภาพรวม ปรับตัวสูงขึ้น ในส่วนของพืช 3 หัว ตั้งแต่เริ่มต้นปี 2566 กรมการค้าภายใน ในฐานะหน่วยงานที่รับผิดชอบ ได้ประเดิมขับเคลื่อนอมก๋อย โมเดล โดยจับมือ “เครือข่ายพันธมิตร” เข้าไปรับซื้อ “พืช 3 หัว” ได้แก่ “หอมหัวใหญ่ หอมแดง กระเทียม” ตั้งแต่ช่วงต้นฤดูการผลิต ทางกรมการค้าภายใน มั่นใจว่าราคา พืช 3 หัว จะดีตลอดทั้งฤดูกาลผลิตอย่างแน่นอน
