รู้หรือไม่

ด้วงมะพร้าว หรือด้วงสาคู จัดเป็นหนึ่งในแมลงทานได้ที่คนต่างชาติเรียกกันว่า Edible insects.. ตอนนี้ ด้วงมะพร้าว กลายมาเป็นแมลงแสนอร่อยสำหรับมนุษย์โลก สร้างรายได้ให้แก่เกษตรกรเป็นกอบเป็นกำ เพราะรสชาติอร่อย อุดมไปด้วยโปรตีน จนคนต่างชาติจัดให้เป็น Super Protein มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ในบ้านเราก็จะนำมาทำได้หลายเมนูพอๆ กับเมนูเนื้อสัตว์ประเภทอื่นเลย

“บ่อเลี้ยงปลา” ความใส่ใจตั้งแต่เริ่มต้นเพื่อผลผลิตชั้นเยี่ยม เพราะว่า “บ่อเลี้ยงปลา” คือปัจจัยพื้นฐานในการทำฟาร์มปลา ซึ่งมีผลต่อปริมาณและคุณภาพของผลผลิต

“ปลาไหล” เป็นปลาน้ำจืดที่สามารถพบเจอได้ตามทุ่งนารวมทั้งในแอ่งน้ำจืดต่างๆ แต่ที่นิยมนำมาบริโภคกันนั้นก็คงจะหนีไม่พ้นปลาไหลนา เพราะคนส่วนใหญ่คิดว่าปลาไหลที่ได้จากธรรมชาติในท้องนานั้นจะเป็นปลาไหลเนื้อดีเพราะกินอาหารสัตว์เล็กตามไร่นา และเมื่อมีการบริโภคปลาไหลกันมากขึ้นทั้งในและต่างประเทศ จึงทำให้มีการเลี้ยงปลาไหลเพื่อขายกันมากขึ้น แต่ถึงอย่างไรแล้วปลาไหลนาจากธรรมชาติก็ยังมีราคาสูงกว่าปลาไหลที่เลี้ยงตามบ่อ โดยมีราคากิโลกรัมละ 100-250 บาท ทำให้เกษตรกรบางกลุ่มนิยมจับปลาไหลมาขายมากกว่าจะเลี้ยงเป็นบ่อ

ห่าน เป็นสัตว์ปีกที่มีความสามารถในการเอาตัวรอดสูง ทำให้เป็นสัตว์ปีกที่เลี้ยงได้โดยไม่ต้องดูแลมากเป็นพิเศษ และขั้นตอนการเลี้ยงไม่ซับซ้อน และเงินลงทุนไม่สูงมาก ใช้เวลาเลี้ยงห่านเพียง 14 สัปดาห์ก็สามารถขายออกสู่ตลาดได้เลย

ใครจะรู้ว่านอกจากสัตว์เศรษฐกิจที่เราคุ้นชินกันแล้วยังมีการเพาะพันธุ์สัตว์เลี้ยงอีกชนิดหนึ่งที่สามารถสร้างรายได้ให้ผู้เพาะเลี้ยงได้หลายบาทเลยทีเดียว สัตว์ที่ว่านั้นก็คือ เจ้ากระต่ายที่มีขนปุกปุย นั่นเอง เพราะกระต่ายสายพันธุ์ต่างๆ ที่นิยมเลี้ยงกันในไทยเป็นที่ต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก โดยในท้องตลาดมักจะซื้อกระต่ายเพื่อนำไปเลี้ยงเป็นสัตว์สวยงาม และยังรับซื้อไว้เป็นพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ในการเพาะเลี้ยงพันธุ์กระต่ายอีกด้วย ที่สำคัญยังมีการรับซื้อกระต่ายเพื่อนำไปแปรรูปเป็นเนื้อไว้บริโภครับประทานกันด้วย

ลูกอ๊อด เป็นสัตว์เศรษฐกิจที่ผู้บริโภคนิยมนำไปบริโภคกันมากขึ้น ขณะที่เกษตรกรส่วนใหญ่ยังไม่ค่อยมีการเพาะเลี้ยงลูกอ๊อดกันจริงจัง จึงกลายเป็นโอกาสให้เกิดกลุ่มชาวบ้านรวมตัวกัน เพื่อทำการเพาะเลี้ยงลูกอ๊อดร่วมกัน ผลักดันให้การเพาะพันธุ์ลูกอ๊อดขายนั้นเป็นอาชีพที่ยั่งยืนขึ้น เพราะลูกอ๊อดตัวน้อยเหล่านี้ขายได้ราคาถึง 150-200 บาทต่อกิโลกรัมเลย จึงมีการเพาะลูกอ๊อดเพิ่มมากขึ้นโดยเฉพาะแถบภาคอีสานที่นิยมบริโภคลูกอ๊อดมาแต่ดั้งเดิมอยู่แล้ว

แพะนม จัดเป็นสัตว์ที่ให้ผลผลิตและผลตอบแทนที่รวดเร็วกว่าการเลี้ยงโคนม ทำให้มีเกษตรกรหลายรายหันมาให้ความสนใจในการเลี้ยงแพะนมมากขึ้น เพราะนอกจากได้ผลผลิตเร็วแล้ว แพะยังมีความสามารถในการดำรงชีวิตในสภาพแวดล้อมของประเทศไทยเราได้ดี เลี้ยงง่าย มีลำตัวขนาดเล็กจึงใช้พื้นที่ในการเลี้ยงไม่มาก ยิ่งในปัจจุบันนมแพะได้รับความนิยมในการบริโภคมากขึ้นสำหรับคนที่แพ้นมโค และนมแพะนั้นมีจุดเด่นคือย่อยได้ง่ายกว่านมโคอีกด้วย

“เป็ดไข่” เลี้ยงง่ายกว่าที่คิด ต้นทุนต่ำ รายได้ดีการเลี้ยงเป็ดไข่ ไม่จำเป็นต้องมีโรงเรือนหรือต้นทุนการผลิตมากมาย และยังสามารถนำมารับประทานได้ทั้งไข่และเนื้อ โดยเป็ดไข่นั้นจะเน้นการให้ผลผลิตไข่เป็นหลัก

ปัจจุบัน ตุ่น กลายเป็นสัตว์เศรษฐกิจชนิดใหม่ ที่เกษตรกรหลายคนให้ความสนใจในการนำมาเลี้ยง จากที่แต่ก่อนเราจะจับไปเชือดหมด เพราะตุ่นเหล่านี้ชอบเข้าไปทำลายพืชพันธุ์ในสวนในไร่ของเรานั่นเอง

“ปลาคัง” ปลาอีกชนิดที่ร้านอาหารต้องการ ใช้เวลาเลี้ยงประมาณ 18-30 เดือน เราก็จะได้ปลาในขนาดที่ตลาดต้องการ ยิ่งปลาตัวใหญ่ก็ขายได้ราคาดี เพราะเนื้อเยอะก้างน้อย โดยขนาด 2 กิโลกรัมคือขนาดที่เล็กที่สุดที่ตลาดต้องการ

“ปลาตะกรับ” เป็นสัตว์น้ำทะเลที่ถูกนำมาเลี้ยงเป็นปลาสวยงามเพราะมีหลากชนิดและหลายสี และเป็นหนึ่งในปลาทะเลที่เป็นที่นิยมในภัตตาคารต่างๆ เพราะมีรสชาติอร่อย เป็นเมนูที่นักท่องเที่ยวนิยมสั่ง

ปูเจ็ดสีหรือปูคีรีขันธ์ เป็นปูน้ำจืดกลุ่มปูน้ำตก หรือปูภูเขา อาศัยอยู่ใต้ก้อนหินริมลำห้วยบนภูเขาสูงซึ่งเป็นพื้นที่ป่าดิบชื้น