นี่คือฟาร์มเลี้ยงหอยเป๋าฮื้อของอำเภอเหลียนเจียง มณฑลฝูเจี้ยนทางตะวันออกของจีน โดยชาวจีนนิยมนำหอยเป๋าฮื้อมาตุ๋น นึ่ง ผัด เป็นอาหารอันโอชะในโอกาสพิเศษ
ทุกวันชาวประมงจะออกเรือไปยังฟาร์มหอยเป๋าฮื้อ ยกกรงหอยเป๋าฮื้อขึ้นจากน้ำ จาง เจียชุน บอกว่า ตอนนี้เป็นฤดูแห่งการเก็บหอยเป๋าฮื้อที่จะได้หอยเป๋าฮื้อปริมาณมาก กรงหนึ่งจะได้หอยเป๋าฮื้อประมาณ 9 กิโลกรัม
หลังจากเก็บหอยเป๋าฮื้อขึ้นจากทะเล เรือประมงจะนำหอยเป๋าฮื้อมาทำความสะอาด จัดเรียง และชั่งน้ำหนักก่อนขาย จากนั้นจะมีรถบรรทุกรับหอยเป๋าฮื้อไปส่งยังตลาดอาหารทะเลในเมืองใกล้ๆ รวมถึง ฝูโจว เซียะเหมิน และเซี่ยงไฮ้
ปีที่แล้ว เหลียนเจียงผลิตหอยเป๋าฮื้อประมาณ 53,500 ตัน ทำรายได้ประมาณ 5,000 ล้านหยวนหรือ 25,000 ล้านบาท
ขอบคุณข้อมูล/ภาพ จาก : CMG (China Media Group)
