นายสุทักษ์ จิระรัตนวงศ์ รองผู้อำนวยการองค์การสะพานปลา ด้านพัฒนากิจการประมง เป็นประธานเปิดโครงการ Seafood Academy ระยะที่ 3 เมื่อวันที่ 12 มิ.ย. 67 ณ สหกรณ์ผู้เลี้ยงกุ้งนครปฐม จำกัด จังหวัดนครปฐม ทั้งนี้มี นางจิรฐา ฤทธิ์อร่าม หัวหน้าสำนักงานส่งเสริมการประมง เป็นผู้กล่าวรายงาน พร้อมนายสุธิพงษ์ ฉลาดธัญกิจ ประธานสหกรณ์ผู้เลี้ยงกุ้งนครปฐม จำกัด เป็นผู้กล่าวต้อนรับแก่ ผู้บริหาร วิทยากร และผู้เข้ารับการฝึกอบรม ในโครงการ Seafood Academy ระยะที่ 3 ประจำปี 2567 โดยมีกลุ่มเป้าหมายได้แก่ กลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้ง ที่สนใจในอาชีพแปรรูปสินค้าประมง เข้าร่วมในโครงการฯ จำนวน 37 คน เพื่อยกระดับความร่วมมือกับสถาบันสอนทำอาหาร สร้างอาชีพการทำอาหารจากสินค้าประมง กลุ่มผู้เพาะเลี้ยงกุ้ง ให้ผู้เรียนนำความรู้และทักษะมาประยุกต์การแปรรูปอาหาร และพัฒนาหลักสูตรการทำอาหารใหม่ๆ โดยได้รับเกียรติจาก ผศ.สุดาพร ทิมฤทษ์ นายกสมาคมศิษย์เก่าพระนครใต้ เป็นวิทยากรบรรยายอบรม ให้ความรู้การแปรรูปอาหาร ในหลักสูตรการทำกุ้งทอดรสลาบ และหลักสูตรการทำกุ้งซอสมะขาม เพื่อให้ผู้เรียนนำความรู้และทักษะมาประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพทำอาหาร และสร้างผลิตภัณฑ์จากสินค้าประมง สร้างอาชีพ สร้างรายได้ให้ครอบครัว พัฒนาสินค้าแปรรูปในชุมชนสามารถนำไปต่อยอดในช่องทางตลาดได้อีกทางหนึ่ง
