มะไฟ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Baccaurea ramiflora; วงศ์: Phyllanthaceae) ภาคใต้เรียกส้มไฟ เพชรบูรณ์เรียกหัมกัง เป็นพืชพื้นเมืองของอินโดนีเซีย ต่อมาจึงแพร่หลายไปทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง ใบเดี่ยว รูปไข่ ดอกเป็นช่อสีชมพูอ่อนหรืออมเหลือง มีกลิ่นหอมอ่อน ผลออกเป็นช่อ ผลอ่อนมีขนคล้ายกำมะหยี่ พอแก่ผิวเกลี้ยง เปลือกสีเหลือง เนื้อสีขาวขุ่นหรือขาวใสอมชมพู แล้วแต่พันธุ์ เมล็ดแบนสีน้ำตาล พันธุ์ที่นิยมปลูก ได้แก่
พันธุ์ไข่เต่า ผลกลมรี ก้นแหลม เนื้อสีอมชมพู หวานอมเปรี้ยว มี 3-4 พู
พันธุ์เหรียญทอง ผลใหญ่ ก้นเรียบ สีขาวขุ่น มี 2-3 พู ฉ่ำน้ำ หวานน้อยกว่าพันธุ์ไข่เต่า
จังหวัดสุโขทัยมีพื้นที่ปลูกมะไฟมากเป็นอันดับ 2 ของประเทศ รองจากจังหวัดจันทบุรี (กรมส่งเสริมการเกษตร ปี 2566) โดยปลูกมากที่ตำบลบ้านตึก อำเภอศรีสัชนาลัย ซึ่งเกษตรกรจะปลูกมะไฟ และลองกองแซมในสวนทุเรียน โดยพื้นที่สวนหนึ่งแปลงเกษตรกรจะเริ่มเก็บเกี่ยวมะไฟ ช่วงปลายเดือนพฤษภาคม เก็บเกี่ยวทุเรียนในช่วงเดือนมิถุนายน-สิงหาคม และเก็บเกี่ยวลองกองในช่วงเดือนกันยายน-ตุลาคม
ขณะนี้ราคาจำหน่ายผลผลิตหน้าสวนอยู่ที่ประมาณ 14-16 บาท ซึ่งสำหรับเกษตรกรถือว่าปีนี้ราคาค่อนข้างดี แต่ผลผลิตต่อไร่ค่อนข้างน้อยเนื่องจากสภาวะแล้ง ทำให้ผลผลิตออกสู่ท้องตลาดค่อนข้างน้อย
ที่มาข้อมูล : สำนักงานเกษตรอำเภอศรีสัชนาลัย จ.สุโขทัย
