“หอยแครง” กับ “หอยคราง” นอกจากชื่อที่คล้องจองคล้ายกันแล้ว ยังมีรูปร่างหน้าตาเหมือนกันจนแทบแยกไม่ออก แต่อย่างไรก็ตาม ถึงแม้จะคล้ายกันแค่ไหน ก็มีวิธีแยก ‘หอยแครง’ กับ ‘หอยคราง’ ว่าต่างกันอย่างไร
“หอยคราง” จะมีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่าหอยขลุ่ยหรือหอยขน จะเหมือนกับหอยแครง แต่มีขนาดที่ใหญ่กว่า บนเปลือกจะมีขนขึ้น
ส่วน“หอยแครง” จะมีผิวเรียบ ไม่มีขน ดังนั้นถ้าเห็นหอยที่คล้ายกับหอยแครง แต่มีขนอยู่ที่เปลือก ให้คิดไว้เป็น “หอยคราง” แน่นอน เพราะหอยแครง ไม่มีขนที่เปลือก หอยแครงแค่ขัดก็เป็นสีขาวสะอาดแล้ว แต่ หอยคราง ขัดอย่างไรก็มีขนที่เปลือกอยู่ดี
“หอยคราง” ส่วนใหญ่จะอาศัยอยู่ตามแนวปะการัง ที่ระดับน้ำลึกประมาณ 5-6 เมตร จะมีขนาดอยู่ที่ประมาณ 1.5-2 นิ้ว พบตามทะเล จ.สงขลา จ.ภูเก็ต จ.เพชรบุรี และ จ.ตราด
ราคาหอยคราง จะถูกกว่า ทำให้มีคนหันมารับประทานมากขึ้น แต่หอยคราง จะต้องใช้เวลาทำความสะอาดนานกว่า เพราะชอบอยู่ตามโคลน ตามทราย แต่รสชาติของหอย 2 ชนิดนี้แทบจะไม่แตกต่างกัน ยกเว้นว่าหอยครางจะเหนียวกว่า เพราะตัวใหญ่กว่า
สำหรับหอยแครงและหอยคราง แนะนำให้เลือกซื้อแบบที่ยังมีชีวิตอยู่ เปลือกมีสีขาวขุ่น ปิดสนิท และไม่มีกลิ่นเหม็น ก็จะได้หอยสดและสะอาด
