รู้หรือไม่?

การปลูกลำไยนั้น ไม่ใช่แค่โยนเมล็ดพันธุ์แล้วปล่อยให้งอกกันเองง่าย ๆ การทำการเกษตร ก็ต้องใส่ใจรายละเอียดกันหน่อย…มาดูกันว่า ลำไย ปลูกอย่างไร ให้ได้ผลงาม

คงยังไม่ลืม… “มะม่วงมันขุนศรี” หนึ่งในพันธุ์มะม่วงโบราณ แม้ปัจจุบันจะหาซื้อได้ไม่ง่ายนัก แต่ก็ยังเป็นสายพันธุ์ที่คนรุ่นใหม่ยังคุ้นชิน

“ละมุดกระสวยมาเลย์” หนึ่งในพันธุ์ยอดนิยม เนื้อผลมีกลิ่นหอม ให้ผลผลิตดก การขยายพันธุ์ละมุดกระสวยมาเลย์ สามารถทำได้ทั้งการเพาะเมล็ดและการตอนกิ่ง

มะม่วงบนโลกใบนี้มีมากมายหลายพันธุ์ หลายชนิดที่เราไม่รู้จัก และหนึ่งในนั้นอาจจะเป็น”พันธุ์อาร์ทูอีทู” แม้จะนำเข้ามาปลูกในบ้านเรามากกว่า 30 ปีแล้ว แต่หลายคนอาจจะยังไม่คุ้นเคยนัก แต่ปัจจุบันนี้เราควรทำความรู้จักกับพันธุ์นี้กันไว้ซักหน่อย เพราะตลาดทั้งไทยและต่างประเทศมีความต้องการอย่างมาก แม้ว่าราคาอาจจะผันผวนตามตลาดบ้าง แต่ถือว่าราคาดีกว่าหลายๆ พันธุ์ที่ขายกันอยู่

ข้าวยีสต์แดง หรือภาษาอังกฤษเรียกว่า Red yeast rice คือ อาหารพื้นเมืองของชาวจีน ที่นำเม็ดข้าวมาผ่านกระบวนการหมักกับยีสต์รา Monascus purpureus ซึ่งเป็นยีสต์ที่มีสีแดง จึงทำให้ข้าวกลายเป็นสีแดงไปด้วย

การเพาะขยายพันธุ์กล้วยนั้นสามารถทำได้โดยการแยกเหง้าหรือแยกหน่อซึ่งเป็นวิธีการแบบดั้งเดิม แต่เหมาะกับการไม่ได้ปลูกกล้วยจำนวนมาก แต่สำหรับการขยายพันธุ์ในเชิงอุตสาหกรรมที่เน้นการผลิตต้นกล้าพันธุ์ในปริมาณที่มากนั้น หากจะรอการแยกกออย่างเดียวอาจจะผลิตได้ไม่ทันความต้องการผลผลิตในตลาด จึงต้องมีการปลูกไปอีกแบบคือการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ

รู้จัก”กระทกรกฝรั่ง”ซึ่งเป็นไม้ผลที่มีแหล่งกำเนิดในประเทศเขตร้อนในทวีปอเมริกาใต้ อเมริกากลาง และรัฐทางตะวันตกเฉียงใต้ของอเมริกาก่อนที่จะรู้จักกันอย่างแพร่หลายและกระจายพันธุ์ไปยังประเทศต่างๆ ที่เป็นประเทศเมืองร้อนทั่วโลก เป็นพืชที่สามารถเจริญเติบโตได้ดีในสภาพแวดล้อมของประเทศไทยและวิธีการปลูก

รู้จัก… “ชะมวง” ผลไม้รสเปรี้ยวหวาน โดย ต้นชะมวง เป็นพืชวงศ์เดียวกับมังคุด โดยในแต่ละภูมิภาคของประเทศไทยเราจะเรียกชื่อแตกต่างกันไป เช่นในภาคใต้เรียกว่ากะมวงหรือส้มมวง แต่ในจังหวัดนครศรีธรรมราชเรียก มวงส้ม และนราธิวาสเรียก กานิ ตามภาษามลายู ส่วนในภาคอีสานเรียกหมากส้มโมง แต่จังหวัดอุดรธานีเรียกว่า หมากโมก ส่วนในภาคเหนือเรียกว่า ส้มป้องหรือมะป้อง พบมากในพื้นที่ภาคตะวันออกของประเทศไทย และ”ชะมวง” มีประโยชน์หลากหลาย

การปลูกกล้วยขายนั้น เกษตรกรบางคนบ่นว่าราคาตก มาดู “เคล็ดลับ”ของการปลูกกล้วยแล้วขายได้ราคาดี

ออกลูกปีละครั้ง จึงเป็นผลไม้ที่หารับประทานได้ยากมาก และหลายๆ คนก็คงจะยังไม่รู้จัก ..”ตะคร้อ” ผลไม้รสเปรี้ยว ประโยชน์หลากหลาย

น้ำตาลมะพร้าว ถือเป็นสินค้าปรุงรสยอดนิยม ที่ได้มาจากการแปรรูปจากดอกของมะพร้าว หรือ ที่เรียกว่าจั่นมะพร้าวนั่นเอง โดยจะนำมาเคี่ยวจนกลายเป็นน้ำตาลมะพร้าว ที่มีรสชาติหวานหอม ใช้ในการปรุงรสอาหาร รวมทั้งขนมหวานต่าง ๆ ของไทยก็ล้วนแต่มีน้ำตาลมะพร้าวเป็นส่วนผสมทั้งหมด