ศูนย์วิทย์ฯ ที่ 6 ชลบุรี ร่วมกับ สสจ.ชลบุรี ลงพื้นที่สุ่มตรวจอาหารในร้านหมูกระทะเมืองชลบุรี เพื่อเฝ้าระวังความปลอดภัยให้ผู้บริโภค หลังตรวจพบฟอร์มาลินในเนื้อสัตว์บางชนิด
นายแพทย์ศุภกิจ ศิริลักษณ์ อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กล่าวถึงที่มีการนำเสนอข่าวกรณีเจ้าหน้าที่ปศุสัตว์ จ.ชลบุรี บุกตรวจแหล่งลักลอบผลิตเนื้อสัตว์รายใหญ่ พบนำชิ้นส่วนหมู เครื่องใน และเนื้อสัตว์แช่ในถังฟอร์มาลีนจำนวนกว่า 25,000 กิโลกรัม นั้น เมื่อวันที่ 5 ธันวาคม 2565
กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ โดยศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ที่ 6 ชลบุรี ร่วมกับสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดชลบุรี สุ่มตรวจอาหารในร้านหมูกระทะในพื้นที่อำเภอเมือง จ.ชลบุรี จำนวน 25 ตัวอย่าง ประกอบด้วย หมึกกรอบ 9 ตัวอย่างสไบนาง 3 ตัวอย่าง หมูสด 5 ตัวอย่าง หมูปรุงรส 4 ตัวอย่าง เครื่องในสัตว์(ตับหมู ไส้ตัน ไตหมู) 3 ตัวอย่าง และแมงกะพรุน 1 ตัวอย่าง โดยได้ทำการตรวจเบื้องต้น ด้วยชุดทดสอบฟอร์มาลีนในอาหารตรวจพบฟอร์มาลีนในตัวอย่างหมึกกรอบ 7 ตัวอย่าง สไบนาง 3 ตัวอย่าง ส่วนอาหารชนิดอื่น ตรวจไม่พบทุกตัวอย่าง
นายแพทย์ศุภกิจ กล่าวว่า จากนั้นเจ้าหน้าที่ได้นำตัวอย่างอาหารทั้งหมดส่งตรวจยืนยันผลอีกครั้งที่ห้องปฏิบัติการศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ที่ 6 ชลบุรี ซึ่งผลการตรวจพบฟอร์มาลินในตัวอย่างหมึกกรอบและสไบนาง ตรงกับชุดทดสอบเบื้องต้น โดยในตัวอย่างหมึกกรอบพบปริมาณฟอร์มาลีน ตั้งแต่ 175-412 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม(mg/kg) ส่วนสไบนาง พบในปริมาณ 157-326 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ส่วนอาหารชนิดอื่น ตรวจไม่พบทุกตัวอย่าง
ฟอร์มาลีน หรือ ฟอร์มาลดีไฮด์ เป็นสารห้ามใช้ในอาหารตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 391 (พ.ศ.2561) เรื่อง กำหนดอาหารที่ห้ามผลิต นำเข้า หรือจำหน่าย หากสัมผัสจะทำให้ผิวหนังอักเสบหรือสูดดมเข้าทางเดินหายใจจะเกิดระคายเคืองทางเดินเยื่อบุหายใจ หรือเมื่อรับประทานจะทำให้มีการปวดท้องอย่างรุนแรง
ทั้งนี้ ศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ที่ 6 ชลบุรี ได้ส่งข้อมูลการตรวจวิเคราะห์ดังกล่าวให้กับสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดชลบุรี เพื่อใช้ประโยชน์ต่อไป
นอกจากนี้ ศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ที่ 6 ชลบุรี สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดชลบุรี และสำนักงานสาธารณสุขอำเภอทุกแห่ง จะร่วมกันออกสุ่มเพิ่มเติมเป็นระยะในทุกพื้นที่ เพื่อความปลอดภัยของประชาชน
