“มะม่วงน้ำดอกไม้สีทองพิษณุโลก” เป็นสินค้าที่มีชื่อเสียงและเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภคมาอย่างยาวนาน ทั้งในแง่ของคุณภาพ รสชาติ และลักษณะที่โดดเด่นมีลักษณะทรงรียาว เปลือกสีเหลืองนวล เนื้อสีเหลืองเข้ม เนื้อแน่น ไม่มีเสี้ยน เนื้อแห้ง ไม่ช้ำง่าย ไม่ฉ่ำน้ำ ผลสุก รสชาติหวาน กลิ่นหอม เมล็ดลีบบาง ปลูกในพื้นที่อำเภอเนินมะปราง อำเภอวังทอง และอำเภอวัดโบสถ์ จังหวัดพิษณุโลก ออกผลผลิตในฤดูช่วงเดือนมีนาคม ถึงเดือนมิถุนายน และผลผลิตนอกฤดูช่วงเดือนสิงหาคมถึงเดือนกุมภาพันธ์
“มะม่วงน้ำดอกไม้สีทองพิษณุโลก” รสชาติหวาน กลิ่นหอม มีความโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ เป็นที่ต้องการของผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศ สร้างรายได้ให้แก่เกษตรกรและผู้ประกอบการในพื้นที่กว่า11 ล้านบาทต่อปี ตลาดส่งออกสำคัญ อาทิ จีน ฮ่องกง ญี่ปุ่น และเกาหลี เป็นต้น
การปลูก
(1) พันธุ์มะม่วงน้ำดอกไม้สีทองพิษณุโลกที่ได้มาจากการทาบกิ่งพันธุ์ในพื้นที่อำเภอเนินมะปราง อำเภอวังทอง หรืออำเภอวัดโบสถ์ จังหวัดพิษณุโลก
(2) สามารถปลูกได้ช่วงฤดูฝน ช่วงปลายเดือนเมษายนถึงเดือนกันยายน โดยขุดหลุมปลูกมะม่วงขนาดกว้างประมาณ 50 เซนติเมตร และลึกประมาณ 50 เซนติเมตร รองก้นหลุมปลูกด้วยปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยเคมี ตามความเหมาะสมของลักษณะดิน
3) นำต้นพันธุ์วางลงกลางหลุมปลูก กลบโคนต้น รดนำให้ชุ่ม คลุมดินด้วยฟาง แล้วผูกต้นมะม่วงกับหลัก เพื่อ
ป้องกันการโยกคลอนจากแรงลม
(4) ใส่ปุ๋ยเคมีหรือปุยอินทรีย์ตามสภาพดินและความเหมาะสมของแต่ละพื้นที่ โดยใส่ในอัตราที่เหมาะสมกับอายุของต้นมะม่วง
(5) การให้น้ำ ในระยะแรกหลังปลูกใหม่ ควรมีการรดน้ำทุกวันหากฝนไม่ตก จากนั้นค่อย ๆ ห่างขึ้นเป็น 3 – 4 วันต่อครั้ง ในช่วงที่มีการเจริญเติบโต อาจมีการให้น้ำทางกิ่งและทางใบเป็นระยะ ๆ และในช่วงระยะติดผลอ่อน ต้องมีการให้น้ำอย่างสม่ำเสมอ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความเหมาะสมของแต่ล่ะพื้นที่
(6) การตัดแต่งกิ่ง ภายหลังการเก็บเกี่ยวผลิตทุกปีควรตัดแต่งกิ่งมะม่วงให้เป็นทรงพุ่มเตี้ย โดยใช้มีดคมหรือกรรไกรตัดแต่งกิ่งให้ไปร่ง ให้แสงแดดส่องถึงโคนต้นได้
(7) การห่อผล ควรห่อผล เมื่อมีอายุไม่น้อยกว่า 45 วัน ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ เพื่อให้ผิวมะม่วงมีสีเหลืองนวล มีความเรียบเนียน และป้องกันแมลงวันผลไม้วางไข่
การเก็บเกี่ยว
(1) ระยะเก็บเกี่ยวผลผลิตที่เหมาะสม นับจำนวนวันตั้งแต่มะม่วงเริ่มแทงช่อดอกจนถึงวันเก็บเกี่ยวอายุได้ประมาณ 115 วันขึ้นไป นับตั้งแต่ดอกบาน
(2) ผลผลิตมะม่วงในฤดูสามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงเดือนมีนาคมถึงเดือนมิถุนายน ส่วนผลผลิตมะม่วงนอกฤดูสามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงเดือนสิ่งหาคมถึงเดือนกุมภาพันธ์
(3) วิธีการเก็บเกี่ยว ใช้อุปกรณ์ที่เหมาะสม และเก็บเกี่ยวด้วยความระมัดระวัง โดยปลิดขั้วผลให้มีก้านติด มากับผลเพื่อป้องกันน้ำยางไหลจากผล
