“กองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ จัดโครงการฝึกอบรม หลักสูตร พัฒนาศักยภาพนักตัดแต่งโคเนื้อมืออาชีพ (DLD Master Butcher) ระหว่าง วันที่ 22 – 24 เมษายน 2567 ณ ที่ทำการวิสาหกิจชุมชนโคขุนสุรินทร์โกเบครบวงจรตำบลสลักได อำเภอเมือง จังหวัดสุรินทร์”
วันที่ 23 เมษายน 2567 กองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ จัดโครงการฝึกอบรม หลักสูตร พัฒนาศักยภาพนักตัดแต่งโคเนื้อมืออาชีพ (DLD Master Butcher) โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้เจ้าหน้าที่ของกองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์และเจ้าหน้าที่ของศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ปทุมธานี มหาสารคามและเชียงใหม่ มีองค์ความรู้และเข้าใจถึงหลักการตัดแต่งซากและบริหารจัดการชิ้นส่วนโคแบบครบวงจรมากยิ่งขึ้น สามารถนำองค์ความรู้ ทักษะและประสบการณ์ที่ได้รับไปถ่ายทอด ส่งเสริมและต่อยอดการดำเนินงานด้านการส่งเสริมการแปรรูปผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ให้สอดคล้องกับบทบาทและภารกิจของหน่วยงาน รวมไปถึงเกิดการพัฒนาศักยภาพ เพิ่มความชำนาญและเป็นผู้มีความเชี่ยวชาญ จากการเรียนรู้และสามารถยกระดับการตัดแต่งซาก การแปรรูป การตลาดโคเนื้อและผลิตภัณฑ์ทั้งในและต่างประเทศ โดยวันที่สอง มีหัวข้อการฝึกอบรม ได้แก่
1.การตัดแต่งซากโคแบบมืออาชีพ (ภาคทฤษฎี) Lectures: DLD Master Butcher
2.การตัดแต่งซากโคแบบมืออาชีพ (ภาคปฏิบัติ) Practical training: DLD Master Butcher ณ โรงฆ่าสัตว์ (โค,กระบือ) อบต.สลักได
